‘결혼이주여성 한국요리 교실’은 안정적인 지역사회 정착과 문화 적응 지원을 위한 지역 특화 사업으로, 결혼이주여성 10명을 대상으로 한국 음식문화에 대한 이해를 높이고 실생활에 필요한 조리 역량을 강화하기 위해 마련됐다.

전등각 사찰음식 연구소 정주미 소장의 주관하에 개강 첫날에는 전등사의 후원으로 싱싱한 봄나물이 제공돼 교육의 의미를 더했다.

수강생들은 취나물, 미나리, 원추리 등 제철 식재료를 활용한 다양한 나물 요리를 직접 조리하는 체험형 수업에 참여하며 높은 만족감을 나타냈다.

특히, 이번 프로그램은 단순한 조리 교육을 넘어 직접 만든 음식을 공유하는 과정을 통해 공동체 구성원으로서의 소속감을 형성하고, 한국 고유의 음식문화와 식사 예절에 대한 이해를 바탕으로 낯선 타지 생활에 대한 자신감 향상에도 도움이 될 것으로 기대된다.

프로그램은 총 10회 과정으로 운영되며, 향후 9회에 걸쳐 강화군 특산물을 활용한 다양한 향토 음식 중심의 실습 교육이 진행될 예정이다.

박우석 센터장은 “이번 한국요리 교실이 결혼이주여성들의 안정적인 지역사회 조기 정착을 돕고, 건강한 지역공동체 형성에 기여하는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다.

[뉴스출처 : 인천시 강화군]